Morfologia

Os frutos derivam-se do ovário das flores, são estruturas auxiliares no ciclo reprodutivo das angiospermas: protegem as sementes e ajudam na sua disseminação. Após a fecundação dos óvulos em seu interior, o ovário inicia um crescimento, acompanhado de uma modificação de seus tecidos provocada pela influência de hormônios vegetais, que interferem na estrutura, consistência, cores e sabores, que correspondem ao ovário amadurecido. Prontas para germinar, os frutos amadurecem, e podem se abrir, liberando as sementes ao solo, ou tornam-se aptos a serem ingeridos por animais, que depositarão as sementes após estas passarem por seu aparelho digestivo.
O fruto apresenta uma parede, o pericarpo,formada por três regiões, derivadas dos dois tegumentos e do tecido mediano do ovário. Em termos botânicos, o fruto é uma estrutura presente em todas as Angiospermas onde as sementes são protegidas enquanto amadurecem. De forma prática, os frutos são quaisquer estruturas das Angiospermas que contém sementes.

Função

A função primordial dos frutos é a proteção da semente em desenvolvimento, e é a principal razão atribuída pelos estudiosos ao fechamento dos carpelos nas primeiras Angiospermas. Ao longo de sua evolução, as plantas com flores e frutos desenvolveram novos tipos de frutos, e novas estratégias para a dispersão das sementes contidas neles, de forma que nas espécies atuais há uma variedade imensa de cores, formas, estruturas acessórias e sabores, cada qual especializada em uma forma diferente de dispersão de sementes.

Estrutura básica dos frutos

O fruto apresenta uma parede, o pericarpo,formada por três regiões, derivadas dos dois tegumentos e do tecido mediano do ovário.
Os frutos dividem-se basicamente em 3 camadas:

Epicarpo ou exocarpo: camada externa, normalmente uma camada membr
anácea e fibrosa; pode ser lisa, rugosa, pilosa ou espinosa, e é popularmente conhecida como casca, camada mais externa do fruto, se origina da epiderme do carpelo.
Mesocarpo: camada imediatamente abaixo do epicarpo, suculenta,que pode ou não armazenar substâncias de reserva. Provém do mesofilo carpelar.
Endocarpo: camada mais interna, normalmente a camada mais rígida que envolve as sementes. Origina-se da epiderme interna da folha carpelar. Em certos tipos de frutos, o endocarpo apresenta-se espessado e muito resistente.

Exemplo de morfologia de um Mamão :

Os frutos podem ser classificados em:

Carnosos

Carnosos (com pericarpo suculento)
Exemplo:

Baga – Geralmente tem várias sementes, facilmente separáveis do fruto. Uva, tomate, laranja, mamão, goiaba e melancia.
Drupa – O tegumento da semente é junto à parede interna do pericarpo, formando um caroço.
O pericarpo pode ser também coriáceo ou fibroso. Normalmente apresenta uma só semente.
Ameixa, azeitona, pêssego e manga.


Seco
Secos (com pericarpo seco)
Exemplos:

Deiscentes – abrem-se naturalmente quando maduros. Legume ou vagem, que ocorre na maioria das plantas leguminosas, como feijão e ervilha.
Indeiscentes – não se abrem quando maduros. Grãos do trigo, milho e arroz
Cariopse ou grão – com uma só semente ligada à parede do fruto por toda a sua extensão.
Aquênio ou grão – com uma só semente ligada à parede do fruto por toda a sua extensão. Grãos do trigo, milho e arroz
Sâmara – com a parede do ovário formando expansões aladas. Tipuana, cabreúva

Os pseudofrutos são estruturas suculentas que contém reservas nutritivas, mas que não se desenvolvem a partir de um ovário. Os pseudofrutos podem ser:

• Simples: provenientes do desenvolvimento do pedúnculo ou do receptáculo de uma só flor. Temos como exemplo a maçã, onde a parte suculenta origina-se do receptáculo da flor.

O caju, a parte suculenta origina-se do pedúnculo e do receptáculo floral e o fruto verdadeiro corresponde à estrutura que contém somente comestível, conhecida como castanha de caju.

• Agregados ou compostos: provenientes do desenvolvimento do receptáculo de uma única flor, com muitos ovários. Exemplo: morango, pois vários aquênios ficam associados a uma parte carnosa correspondente ao receptáculo da flor.

• Múltiplos ou infrutescências: provenientes do desenvolvimento de ovários de muitas flores de uma inflorescência, que crescem juntos numa estrutura única, temos como exemplo a amora, o abacaxi e o figo.

"Frutos" e "Frutas"
Há uma certa confusão entre os termos "fruto" e "fruta". Nem todos os alimentos conhecidos como frutas são frutos, e muitos frutos não são reconhecidos pelo leigo como frutas.
Exemplos de frutos rotulados como "legumes" são a abobrinha, o tomate, e o quiabo, que são frutos por terem se desenvolvido a partir de ovários fecundados, e por apresentarem sementes em seu interior.

Questões



1) Assinale V ou F

00 – Frutos Partenocários são aqueles formados a partir de regiões diferentes do ovário da flor
11 – O fruto é uma estrutura que surge a partir do ovário ou pedúnculo floral
22 – Caju, maçã e banana são estruturas que podem ser considerados exemplos de pseudofrutos
33 – Frutos deiscentes são aqueles que não apresentam pericarpo suculento e se abrem quando maduros
44 – O pericarpo é uma estrutura que se divide em: epicarpo, mesocarpo e endocarpo

2) Explique o que é um pseudofruto e dê um exemplo.



3) O esquema abaixo representa o corte transversal de um pêssego:
A fim de classificar esse fruto, um aluno recebeu a seguinte chave simplificada de classificação:

















1. Carnoso ............................ 2
Seco ................................ 3

2. Uma ou mais sementes livres ........... Baga
Uma só semente, concrescida
Com o endocarpo .......................... Durpa

3. Indeiscente (sem abertura) ............. 4
Deiscente (com abertura) ................ 5

4. Uma semente livre .......................... Aquênio
Uma semente , concrescida
Com o pericarpo .............................. Cariopse
Pericarpo Alado ............................... Sâmara

5. Outros tipos de frutos

Depois de analisar o esquema e iniciar a leitura da chave pelo número 1, o aluno foi capaz de identificar o pêssego como um fruto do tipo:
a) Cariopse
b) Sâmara
c) Drupa
d) Baga

4) Considere as afirmações abaixo relativas a frutos.

I. A parte macia e comestível do pêssego é o endocarpo
II. A manga e o abacate são exemplos de frutos do tipo Baga.
III. A vagem é um fruto do tipo deiscente.

Assinale a alternativa correta.
a) Apenas I é verdadeira.
b) Apenas II é verdadeira.
c) Apenas III é verdadeira.
d) Apenas I e II são verdadeiras.
e) Apenas I e III são verdadeiras.


5) Analise as afirmativas sobre os frutos.

I. Morango, caju e laranja são frutos verdadeiros carnosos e ricos em reservas nutritivas.
II. O fruto corresponde à parede desenvolvida do ovário, que é chamado de pericarpo.
III. O pericarpo é formado por três partes; a mais externa ou epicarpo, a intermediária ou mesocarpo e a interna ou endocarpo.
IV. Os frutos verdadeiros, como a uva, o mamão, a maçã e o pêssego, são originados do desenvolvimento de um só ovário.
E conclua:
a) II e III são corretas.
b) I e V são corretas.
c) II e IV são corretas.
d) I, II e V são corretas.
e) II, III e IV são corretas.